Nyàmera (tupinambo)

Origen: Vilassar de Mar, Girona

Nyamera, tupinanvo, alcachofa de jerusalem, pedorreta

La nyàmera és bàsicament aigua (80%) i hidrats de carboni en forma d’inulina (18%) i conté algunes vitamines i minerals. Ens aporta molt poques calories (25 kcal per 100 grams) i una bona proporció de fibra (5%); és, per tant, un aliment ideal per a les dietes d’aprimament.

4,25 /kg

kg

Descripció

Nyàmera, tupinambo, alcachofa de jerusalem, pedorreta

La nyàmera és bàsicament aigua (80%) i hidrats de carboni en forma d’inulina (18%) i conté algunes vitamines i minerals. Ens aporta molt poques calories (25 kcal per 100 grams) i una bona proporció de fibra (5%); és, per tant, un aliment ideal per a les dietes d’aprimament.

Els hidrats de carboni que conté no augmenten els nivells de sucre en sang: la nyàmera és molt rica en fructosa. Amb la digestió, la fructosa passa de l’intestí a la sang sense augmentar el nivell de sucre. La raó és que les cèl·lules poden utilitzar directament el sucre simple (glucosa) si hi ha prou insulina en sang. En canvi la fructosa pot ser utilitzada per algunes cèl·lules sense necessitat d’insulina. Tot i així, l’excés de fructosa que el cos no necessita la transformarà en greix i l’emmagatzemarà com a reserva.

Informació addicional

Pes

1kg, 500gr